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Recettes pour accompagner des vins rosés de Provence
Recettes de chef
LE MARCHÉ POUR 4 PERSONNES1 filet de sériole de 1,8 KgPour la garniture : un gros chou chinois violet ; 3 bulbes de fenouil ; 3 g de graines de fenouil sec.Pour la sauce : les arêt[...]
Trente ans après l’avoir perdue, l’Oustau de Baumanière aux Baux-de-Provence a retrouvé sa troisième étoile auGuide Michelin ; et Jean-André Charial, le propriétaire de la maison, [...]
IL A QUITTÉ PARIS POUR LA CÔTE D’AZUR SANS UN REGRET. ETOILÉ AU GUIDE MICHELIN, LE CHEF NOURRIT DE GRANDES AMBITIONS POUR LA NOUVELLE ET SOMPTUEUSE MAISON, AVEC SA CUISINE ÉLÉGANTE[...]
